番茄是水果还是蔬菜

番茄究竟是水果还是蔬菜？这是一个看似简单却广受争议的问题。你是否也曾在超市挑选番茄时思考过这一点？今天，我们将揭开番茄的身份之谜。对于大多数人来说，番茄是一种厨房里的常见食材。它既可以作为沙拉中的诱人配角，也能在汤、酱或炒菜中发挥重要作用。那么，番茄到底属于水果还是蔬菜呢？

为什么说番茄是水果呢？

植物学中，由植物子房发育、内含种子的成熟生殖器官统称为水果。番茄开花后结出肉质浆果，内部包裹种子，完全符合水果生物学判定标准，同黄瓜、茄子、辣椒一样，都属于植物学水果。番茄植物学上是含籽浆果类水果，日常烹饪、商用归类、法定划分里属于蔬菜，多用于正餐咸食烹饪，兼具水果营养与蔬菜食用属性。

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